KOPOS befasst sich mit der Frage, wie eine stärkere Regionalisierung der Lebensmittelversorgung einen Beitrag leisten kann, umweltfreundliche und widerstandsfähigere Versorgungsstrukturen aufzubauen. Hierzu wird im Projekt untersucht, wie Kooperations- und Poolingmodelle die gemeinsame Nutzung von Ressourcen, wie z.B. von Produktionsmitteln, Dienstleistungen, Flächen, Kapital und Netzwerkstrukturen, erleichtern. In zwei Projektregionen werden diese Fragen vertieft analysiert und Pilotprojekte initiiert: In Berlin-Brandenburg befasst sich KOPOS speziell mit dem Zugang zu Flächen und ihrer Sicherung für eine nachhaltige landwirtschaftliche Nutzung. In Freiburg im Breisgau und Region wird an der Weiterentwicklung kurzer Wertschöpfungsketten gearbeitet.
KOPOS is about transformation pathways towards a shorter food supply chains between urban and rural areas and how these can contribute to build up environmentally friendly and more resistant supply structures. To this end, it is investigated how cooperation and pooling models facilitate the joint use of resources, such as means of production, services, land, capital and network structures. In two project regions these issues will be analysed in depth and pilot projects will be initiated: In Berlin-Brandenburg KOPOS is specifically concerned with access to land and its protection for sustainable agricultural use. In Freiburg im Breisgau and the region, work is being done on the further development of short value chains.
